WWW.KONFERENCIYA.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Конференции, лекции

 

Международный фестиваль сельского туризма

Научно-практическая конференция

«Сельский туризм как фактор развития сельских территорий»

Валоризация рекреационных

потенциалов региона

А.В. Мерзлов, проф. кафедры аграрного туризма, руководитель

Центра устойчивого развития сельских территорий РГАУ-МСХА имени

К.А. Тимирязева, д.э.н.

12.09.2013, Новая Вилга, Республика Карелия

Международный фестиваль сельского туризма 12.09.2013, Новая Вилга, Республика Карелия 1 Научно-практическая конференция «Сельский туризм как фактор развития сельских территорий»

Отрицательное воздействие крупных предприятий индустриального типа на рекреационные потенциалы сельских территорий :

разрушают традиции, культурную, гастрономическую и историческую идентичность территорий, традиционный уклад сельских сообществ;

узкая специализация труда на агроиндустриальных предприятиях приводит к быстрому разрушению веками создававшейся на селе системы ценностных установок, знаний, умений, практических навыков - основы жизни на селе, интересующую туристов;

способствуют усилению деградации природных и исторических пейзажей (увеличение размеров полей, уничтожение одиноко стоящих красивых деревьев…), вернакулярного (обыденного) наследия и, тем самым, резко снижают рекреационный потенциал ландшафтов. Это снижается и биоразнообразие сельских территорий;

повышают риск загрязнения окружающей среды: почвы, поверхностных и внутренних вод, воздуха. Также возникают риски шумового и светового загрязнения. Например, в рассадные отделения тепличных хозяйств подсвечивают ночное небо, сбивая ритмы жизнедеятельности у людей, животных и растений, портят ночной пейзаж;

Международный фестиваль сельского туризма 12.09.2013, Новая Вилга, Республика Карелия Научно-практическая конференция «Сельский туризм как фактор развития сельских территорий»

Отрицательное воздействие крупных предприятий индустриального типа на рекреационные потенциалы сельских территорий :

снижают диверсификацию, усиливают риски моноотраслевой экономики для сельских территорий, содействуют возникновению проблемы моногородов на сельских территориях;

«вымывают» доходы с территорий. Внешние крупные инвесторы зачастую заинтересованы по максимуму "отжать" территорию и реинвестировать в другом регионе (государстве);

высокопроизводительные технологии способствуют обезлюдиванию территорий.

Агроиндустриальные предприятия зачастую предпочитают использовать не местных, более дешевых работников;

вмешиваются в компетенции местного самоуправления, устанавливают на территории параллельную власть.

их продукция менее разнообразная, вкусная и полезная. При этом они часто вводят в заблуждение покупателей, называя ее "деревенской", "фермерской" и т.п., (например «Домик в деревне»). Они также часто способствуют перепроизводству дешевой и малоинтересной с гастрономической точки зрения продукции Международный фестиваль сельского туризма 12.09.2013, Новая Вилга, Республика Карелия Научно-практическая конференция «Сельский туризм как фактор развития сельских территорий»

Утрата исторического архитектурного наследия С 60-х годов прошлого века роль архитектора в сельской застройке была сведена к минимуму: массовый перенос городских принципов индустриального строительства, строительство «хозспособом», «самострой» без проектов и конструкционных расчетов Это, наряду с другими причинами лишило деревенские пейзажи индивидуальности и привело к резкому снижению рекреационной и инвестиционной привлекательности сельских ландшафтов, сокращению муниципальных бюджетов, рабочих мест и оттоку сельского населения в города.

Международный фестиваль сельского туризма 12.09.2013, Новая Вилга, Республика Карелия Научно-практическая конференция «Сельский туризм как фактор развития сельских территорий»

Сохранение и преумножение сельского архитектурного наследия: наличники Международный фестиваль сельского туризма 12.09.2013, Новая Вилга, Республика Карелия Научно-практическая конференция «Сельский туризм как фактор развития сельских территорий»

Улучшение вернакулярного наследия Алтайского края Пейзаж является важнейшей экономической категорией, оказывающей влияние на:

• степень привлекательности территории для проживания населения;

• привлекательность территории для инвесторов;

• ее рекреационный потенциал;

• конкурентоспособность.

Международный фестиваль сельского туризма 12.09.2013, Новая Вилга, Республика Карелия Научно-практическая конференция «Сельский туризм как фактор развития сельских территорий»

Выявление идентичности сельских территорий Международный фестиваль сельского туризма 12.09.2013, Новая Вилга, Республика Карелия Научно-практическая конференция «Сельский туризм как фактор развития сельских территорий»

Фокус-группы: выявление локальных проблем и потенциалов Международный фестиваль сельского туризма 12.09.2013, Новая Вилга, Республика Карелия Научно-практическая конференция «Сельский туризм как фактор развития сельских территорий»

Выявление актуальных проблем и потенциалов сельских территорий Вологодской области: анкетирование Международный фестиваль сельского туризма 12.09.2013, Новая Вилга, Республика Карелия Научно-практическая конференция «Сельский туризм как фактор развития сельских территорий»



Кирилки. Мучница. Густуха. Тюри —щаные, молочные. Ботвиньи — квасные, запарные. Щи — репяные, рыбные, с головизной, с солониной, с сущиком.

Топлёнка. Калья — рыбная, куриная. Пигус. Похмелка. Уха — шафранная, опеканная, с толченниками, с черевцами. Ушник. Тавранчук. Икра — ястычная, вареная в уксусе, в маковом молоке. Сельдянка. Квашения — борщевик, репа.

Мочения — тёрн, груши, костяника, калина, морошка, слива, вишня. Кишки чиненые. Няня. Сальник. Тельное — рыбное, куриное, мясное. Отварное, запеченное, сковородное. Кашка рыбная. Ксени мневые. Ксени белужьи. Зайцы — рассольные, духовые. Взвары к мясу и дичине — ягодные, хренные, сметанные, капустные. Раки — кашневые. Жирник. Грибы печеные. Битой творог. Пасочки творожные. Варенец. Яйца каленые. Драчёна. Репница.

Брюковница. Тыковник. Тебечник. Редьковник. Редька с квасом. Кисели — гороховый, гречневый, из ржаных высевок. Блины — красные, гороховые, сырные. Кундумы. Соковеня. Котлома. Хворост. Перепечи. Кокурки. Левашники.

Варенцы. Пряники — битые, сырые. Сочни. Пряженцы. Лествицы. Жаворонки.

Витушки. Гречники. Пирожки пряженые. Пироги — подовые, слоеватые. Караваи — битые, яцкие, с сыром, братские, смесные, ставленные, блинчатые, стрядные.

Сгибни. Шаньги. Толоконник. Преснухи. Житник. Пшеничник. Колобок на меду.

Ягодники. Леваши — земляничные, брусничные, смородиновые, ежевичные, малиновые. Постилы — яблочные, грушевые, сливовые. Мазюня. Кулага.

Саламата. Сочево. Быки. Ерлы. Максим Сырников, Настоящая русская еда. -М.: Эксмо,2010. - 320с.

Международный фестиваль сельского туризма 12.09.2013, Новая Вилга, Республика Карелия Научно-практическая конференция «Сельский туризм как фактор развития сельских территорий»

20. Есть ли в Вашем районе (селе) какие-либо особые блюда местной Число ответов 67, 38% Названы следующие блюда: "зеленые" щи, Никольские шти, Сиземские шти ;

исти - суп с крупой и мясом; шти деревенские с бараниной и овсяной заспой, топник (топленое молоко), "колхозный" салат, брусника с толокном, верховажская уха, блины, пиво домашнее, пиво деревенское, пироги: рыбники, ягодники, пряники-козули, выпечка – пряженики (большие оладьи); дежонь, гороховые сочни, овсяный кисель, пресновики, пресники, каша семикрупная (семь круп), калитки, селянка (яйцо с молоком взбить и сварить с куриным мясом), сиченики, кутья из пшеницы клюква, брусника, грибы, пирог с рыбой и брусникой, пироги "поливахи" (поливаю сметаной с овсяными хлопьями), сбитень, пряженики, рогульки, сиченики (постное тесто с жареной капустой), грибной суп, соленья, окрошка с холодцом, квас, блины с манкой, клюква в сахаре, рыбный пирог(рыбник), копченая рыба, пряники; обрядовая выпечка рогульки, фролки, пряженики, жаворята (птички); соченьки; памятыши; кислая капуста; сусло; овсяный кисель, сиземский дрожженик, соленые грузди и рыжики, мед, устьянская уха, в Н-Кулое - маринованные белые грибы, соленые грузди, овсяный кисель на камнях, окрошка, селедка под "шубой", клюквенный морс, медовуха, уха "Вепская", национальная вепсская кухня, целый сборник блюд кухни в Верховажском районе.

Международный фестиваль сельского туризма 12.09.2013, Новая Вилга, Республика Карелия Научно-практическая конференция «Сельский туризм как фактор развития сельских территорий»

Зачем нужны аборигенные породы?

Международный фестиваль сельского туризма 12.09.2013, Новая Вилга, Республика Карелия Научно-практическая конференция «Сельский туризм как фактор развития сельских территорий»

Разработка гастрономической корзины Вологодской области и ее «Панье де Бургонь» - региональная коллективная марка для продуктов питания, произведенных исключительно на территории Бургундии. Эта марка разработана и предложена сельскохозяйственными Палатами Бургундии в сотрудничестве с Региональным Советом Бургундии.

Марка выдается, если продукция отвечает следующим требованиям:

• сырье исключительно произведено на фермах Бургундии;

• качество продукции отслеживается сельхозпроизводителями в процессе всего цикла производства и переработки;

• используются рецепты, созданные сельхозпроизводителями;

• применяются строгие технические требования и осуществляется постоянный контроль.

Международный фестиваль сельского туризма 12.09.2013, Новая Вилга, Республика Карелия Научно-практическая конференция «Сельский туризм как фактор развития сельских территорий»

Хартия региональной марки «Панье де Бургонь»

Целями марки «Панье де Бургонь» являются:

выявление продукции отвечающей критериям технических требований данной марки;

содействие продвижению этих продуктов на рынок, в частности с помощью средств массовой коммуникации.

Статья 1 – Предоставление марки Марка присваивается только тому сельскохозяйственному предприятию (или объединению предприятий) которое находится в Бургундии.

Статья 2 – Процедура получения марки Статья 3 – Характеристики, предъявляемые к продуктам Статья 4 – Обязательства сельскохозяйственного предприятия Статья 5 – Действующие правила Статья 6 – Продажа продукта и использование Марки Статья 7 – Состав и роль департаментских представительств и региональной комиссии Статья 8 – Контроль за соответствие продукта, подверженного техническим требованиям, и контроль за использование марки при продаже Статья 9 – Изъятие марки Статья 10 – Прекращение деятельности Международный фестиваль сельского туризма 12.09.2013, Новая Вилга, Республика Карелия Научно-практическая конференция «Сельский туризм как фактор развития сельских территорий»





Исследование гастрономической идентичности региона:

Белокуриха (Алтайский край) Международный фестиваль сельского туризма 12.09.2013, Новая Вилга, Республика Карелия Научно-практическая конференция «Сельский туризм как фактор развития сельских территорий»

Валоризация малоиспользуемых потенциалов сельской экономики Международный фестиваль сельского туризма 12.09.2013, Новая Вилга, Республика Карелия Научно-практическая конференция «Сельский туризм как фактор развития сельских территорий»

Какие первые шаги можно уже сделать на региональном и локальном уровнях?

Развитие гастрономической идентичности Тамбовской области • Исследование продовольственных региональных брендов, аборигенных пород и сортов, а также традиционных рецептов •

Защита не только местных товарных знаков, но и НМПТ (наименований места происхождения товара) • Выпуск книги: Тамбовская кухня • Разработка региональных и локальных меню • Открытие ресторана тамбовской кухни • Вовлечение кулинарных образовательных учреждений, общепита, сельского населения в формирование узнаваемого гастрономического облика Тамбовской области • Развитие гастрономических туров, кулинарных маршрутов, составление сельскохозяйственной и гастрономической карты Тамбовской области • Разработка формата проведения дней тамбовской кухни • Развитие гастрономической составляющей в концепции музея тамбовского • Организация международной ярмарки традиционной продукции • Разработка региональной целевой программы «Сохранение и преумножение сельскохозяйственного наследия и гастрономических традиций»

Международный фестиваль сельского туризма 12.09.2013, Новая Вилга, Республика Карелия Научно-практическая конференция «Сельский туризм как фактор развития сельских территорий»

Ассоциация « Красивейшие деревни Франции»

Международный фестиваль сельского туризма 12.09.2013, Новая Вилга, Республика Карелия Научно-практическая конференция «Сельский туризм как фактор развития сельских территорий»

Войти в ассоциацию «Красивейшие деревни Земли»

Международный фестиваль сельского туризма 12.09.2013, Новая Вилга, Республика Карелия Научно-практическая конференция «Сельский туризм как фактор развития сельских территорий»

Международный фестиваль сельского туризма 12.09.2013, Новая Вилга, Республика Карелия Научно-практическая конференция «Сельский туризм как фактор развития сельских территорий»

Международный фестиваль сельского туризма 12.09.2013, Новая Вилга, Республика Карелия Научно-практическая конференция «Сельский туризм как фактор развития сельских территорий»

2010-2013 Разработаны 12 модулей для региональных и муниципальных Центр устойчивого развития сельских территорий РГАУ-МСХА имени К.А.

Тимирязева – контактная точка ФАО по традиционным продуктам для России Международный фестиваль сельского туризма 12.09.2013, Новая Вилга, Республика Карелия Научно-практическая конференция «Сельский туризм как фактор развития сельских территорий»





Похожие работы:

«ISSN 0552-5829 РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАУК ГЛАВНАЯ (ПУЛКОВСКАЯ) АСТРОНОМИЧЕСКАЯ ОБСЕРВАТОРИЯ ВСЕРОССИЙСКАЯ ЕЖЕГОДНАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ ПО ФИЗИКЕ СОЛНЦА СОЛНЕЧНАЯ И СОЛНЕЧНО-ЗЕМНАЯ ФИЗИКА – 2010 ТРУДЫ Санкт-Петербург 2010 Сборник содержит доклады, представленные на Всероссийской ежегодной конференции Солнечная и солнечно-земная физика – 2010 (XIV Пулковская конференция по физике Солнца, 3–9 октября 2010 года, Санкт-Петербург, ГАО РАН). Конференция проводилась Главной (Пулковской) астрономической...»

«ТОМСКИЙ Г ОСУД АРСТВЕННЫ Й П ЕД АГОГИЧ ЕСКИЙ У НИВЕРСИТ ЕТ НАУЧНАЯ БИБЛИО ТЕКА БИБЛИО ГРАФИЧ ЕСКИЙ ИН ФО РМАЦИО ННЫ Й ЦЕ НТР Инфор мац ионны й бю ллетень новы х поступлений  №2, 2008 г. 1      Информационный бюллетень отражает новые поступления книг в Научную  библиотеку ТГПУ с 30 марта по 30 июня 2008 г.       Каждая библиографическая запись содержит основные сведения о книге: автор,  название, шифр книги, количество экземпляров и место хранения....»

«Заявка Самарского управления министерства образования и науки Самарской области на участие в областной научной конференции учащихся в 2013\14 учебном году Секции: Математика, физика, химия, медицина, биология, астрономия, география, экология, информатика Место в Предмет Ф.И.О. Образовательное № Название работы Класс Руководитель окружном учащегося учреждение туре Слоев Задача об обходе конем МБОУ лицей Игнатьев Михаил 1 место Математика Александр Технический Викторович Георгиевич 1. Уханов...»

«ISSN 0552-5829 РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАУК ГЛАВНАЯ (ПУЛКОВСКАЯ) АСТРОНОМИЧЕСКАЯ ОБСЕРВАТОРИЯ РАН ВСЕРОССИЙСКАЯ ЕЖЕГОДНАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ ПО ФИЗИКЕ СОЛНЦА ГОД АСТРОНОМИИ: СОЛНЕЧНАЯ И СОЛНЕЧНО-ЗЕМНАЯ ФИЗИКА – 2009 ТРУДЫ Санкт-Петербург 2009 Сборник содержит доклады, представленные на Всероссийской ежегодной конференции по физике Солнца Год астрономии: Солнечная и солнечно-земная физика – 2009 (XIII Пулковская конференция по физике Солнца, 5-11 июля 2009 года, Санкт-Петербург, ГАО РАН). Конференция...»

«ISSN 0552-5829 РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАУК ГЛАВНАЯ (ПУЛКОВСКАЯ) АСТРОНОМИЧЕСКАЯ ОБСЕРВАТОРИЯ ВСЕРОССИЙСКАЯ ЕЖЕГОДНАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ ПО ФИЗИКЕ СОЛНЦА СОЛНЕЧНАЯ И СОЛНЕЧНО-ЗЕМНАЯ ФИЗИКА – 2011 ТРУДЫ Санкт-Петербург 2011 Сборник содержит доклады, представленные на Всероссийской ежегодной конференции Солнечная и солнечно-земная физика – 2011 (XV Пулковская конференция по физике Солнца, 3–7 октября 2011 года, Санкт-Петербург, ГАО РАН). Конференция проводилась Главной (Пулковской) астрономической...»

«Тезисы 1-й международной конференции Алтай–Космос–Микрокосм Алтай 1993 Раздел I. Человек и космос в западной, восточной и русской духовных традициях. 6 Новый и ветхий космос. О двух типах микрокосмичности человека А.И. Болдырев, философский факультет МГУ, г. Москва Социально-психологические предпосылки характера и судьбы человека в культурах России и Запада Л.Б. Волынская, социолог, к.ф.н., с.н.с. Института культурологии Министерства культуры РФ и РАН, г. Москва Живая Этика и наука Л.М....»

«ISSN 0552-5829 РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАУК ГЛАВНАЯ (ПУЛКОВСКАЯ) АСТРОНОМИЧЕСКАЯ ОБСЕРВАТОРИЯ РАН X ПУЛКОВСКАЯ МЕЖДУНАРОДНАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ ПО ФИЗИКЕ СОЛНЦА КВАЗИПЕРИОДИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ НА СОЛНЦЕ И ИХ ГЕОЭФФЕКТИВНЫЕ ПРОЯВЛЕНИЯ ТРУДЫ Санкт-Петербург 2006 В сборнике представлены доклады традиционной 10-й Пулковской международной конференции по физике Солнца Квазипериодические процессы на Солнце и их геоэффективные проявления (6-8 сентября 2006 года, Санкт-Петербург, ГАО РАН). Конференция проводилась...»

«Министерство образования и наук и Российской Федерации Уральский федеральный университет имени первого Президента России Б. Н. Ельцина ФИЗИКА КОСМОСА Труды 43-й Международной студенческой научной конференции Екатеринбург 3 7 февраля 2014 г. Екатеринбург Издательство Уральского университета 2014 УДК 524.4 Печатается по решению Ф503 организационного комитета конференции Редколлегия: П. Е. Захарова (ответственный редактор), Э. Д. Кузнецов, А. Б. Островский, С. В. Салий, А. М. Соболев (Уральский...»

«C O N F E RENCE GUIDE S p a Resor t Sanssouci Версия: 2009-11-18 Member of Imperial Karlovy Vary Group ConfeRenCe GUIDe Spa ReSoRt SanSSoUCI Содержание 1. оСноВная информация 2 2. деПарТаменТ мероПрияТиЙ 3 2.1 Карловы Вары и Spa Resort Sanssouci 3 2.2 Возможности проведения конференций в Спа ресорте 3 2.3 Характеристика помещений для конгрессов и совещаний 5 2.4 Возможности помещений для конгрессов и совещаний 2.5 Конгресс – оборудование 3. размещение 3.1 Характеристика услуг по размещению...»

«[Номера бюллетеней] [главная] Poccийcкaя Академия космонавтики имени К.Э.Циолковского Научно-культурный центр SETI Научный Совет по астрономии РАН Бюллетень Секция Поиски Внеземных цивилизаций НКЦ SETI N15–16/ 32–33 Содержание 15–16/32–33 1. Статьи 2. Информация январь – декабрь 2008 3. Рефераты 4. Хроника Е.С.Власова, 5. Приложения составители: Н.В.Дмитриева Л.М.Гиндилис редактор: компьютерная Е.С.Власова верстка: Москва [Вестник SETI №15–16/32–33] [главная] Содержание НОВОЕ РАДИОПОСЛАНИЕ К...»

«МАТЕРИАЛЫ МЕЖДУНАРОДНОЙ ЗАОЧНОЙ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЙ КОНФЕРЕНЦИИ ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ: АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ Новосибирск, 2011 г. УДК 50 ББК 20 Е 86 Е 86 Естественные наук и: актуальные вопросы и тенденции развития: материалы международной заочной научнопрактической конференции. (30 ноября 2011 г.) — Новосибирск: Изд. Сибирская ассоциация консультантов, 2011. — 188 с. ISBN 978-5-4379-0029-1 Сборник трудов международной заочной научно-практической конференции Естественные науки:...»

«ISSN 0552-5829 РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАУК ГЛАВНАЯ (ПУЛКОВСКАЯ) АСТРОНОМИЧЕСКАЯ ОБСЕРВАТОРИЯ РАН МИНПРОМНАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФИЗИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ им. П.Н. ЛЕБЕДЕВА РАН КЛИМАТИЧЕСКИЕ И ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СОЛНЕЧНОЙ АКТИВНОСТИ VII ПУЛКОВСКАЯ МЕЖДУНАРОДНАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ ПО ФИЗИКЕ СОЛНЦА 7-11 июля 2003 года Конференция приурочена к 75-летию со дня рождения к.ф.-м.н. В.М. Соболева Санкт-Петербург Сборник содержит тексты докладов, представленных на VII Пулковскую международную конференцию по физике...»






 
2014 www.konferenciya.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Конференции, лекции»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.